|
|
Vis In Sambalsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*1 gerookte makreel of 500 gram verse of diepvriesvis
*3 eetlepels olie
*3 dl water
*1 gesnipperde ui
*1 teentje knoflook
*1 theelepel gemberpoeder
*beetje trassi
*1 theelepel laos
*wat bruine suiker
*2 kleine blikjes tomatenpuree
*beetje azijn
*1 bouillonblokje
*blaadje doom salam of laurierblad
*stukje santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Als je verse of diepvriesvis gebruikt dan bak je die eerst in de olie aan alvorens de vis in de saus een paar minuten te laten meestoven. In het restant van de olie bak je vervolgens de ui en voeg je alle andere ingredienten toe, behalve de santen. Deze voeg je later toe De saus moet een dikkere zoetzure saus zijn. Als je makreel gebruikt dan maak je die schoon en laat je die op het laatst nog even mee stoven. De gebakken vis laat je 1 a 2 minuten meestoven in de saus.
|
|
|